Ajdove testenine z orehi so zelo nasitna jed, zato priporočam v majhnih količinah ;). Se pa jed hitro in preprosto naredi. Za "nevegansko" varianto lahko uporabite navadno smetano. Tudi vegansko smetano lahko kupite, ampak meni je bolj okusna doma narejena.
Sestavine (količine po občutku, glede na število in velikost porcij):
- ajdove testenine
- mleti orehi
- kokosov sladkor
- kokosova maščoba
Za smetano (količina zadostuje najmanj za dve porciji):
- 1/2 skodelice indijskih oreščkov
- 1/2(ali malo manj) skodelice mandljevega mleka
- 1 žlica limoninega soka
- 1 datelj
- 1/2 žličke vaniljevega sladkorja
Ajdove testenine skuhamo. Na kokosovem olju rahlo popražimo(toliko, da malo zadiši) orehe. potem jim dodamo še kokosov sladkor(po okusu) in v vse skupaj zamešamo ajdove testenine.
Za smetano v dobrem mešalniku zmešamo vse naštete sestavine. Količino mleka damo po obutku glede na gostoto, da ne pride smetana preveč tekoča.
Testenine damo na krožnik, prelijemo s smetano in to je to ;)
Ni komentarjev :
Objavite komentar