torek, 29. december 2015

Presna sladica v kozarcu

Tole je pa sladica, ki je narejena čisto na hitro. Za ustvarjanje tudi niso potrebne kakšne posebne kuharske sposobnosti ;)

Presna sladica v kozarcu

Za mero sem uporabila kar pest, potem pa odvisno, kako velike pesti imate in koliko je velik kozarec. Je pa sladica zelo nasitna, tako da za eno osebo zadostuje manjši kozarček.

Sestavine za presno sladico v kozarcu:

Spodnja plast za 1 kozarček
- 2 pesti mandljev
- 2 datlja
Zmeljemo v navadnem mešalniku

Srednja plast
- 3 pesti indijskih oreščkov
- 1 datelj
- mandljevo mleko - dodajamo toliko, da pride nekako smetanasta struktura
Zmešamo v močnem mešalniku, ki oreščke zmelje v kremo

Vrhnja plast
- 1 žlička kakava
- 1 žlička agavinega sirupa
- malo mandljevega mleka - da pride toliko tekoče, da lahko malo vmešamo v belo plast

Po vrhu posujemo še z kakavovimi zrni. Njihova grenkoba prav paše na plast z agavinim sirupom.
Pri jedi obvezni zajemamo vse plasti, da se okusi lepo pomešajo ;)

Najboljši prodajalec na svetu, Og Mandino

To je knjiga, ki bi jo moral prebrati vsak prodajalec in vsak človek, ki želi čim bolje uporabiti vse svoje sposobnosti. Skozi zgodbo pridemo do zapisov, ki nam lahko spremenijo oziroma izboljšajo življenje. Tole so zapiski, ki sem jih delala med branjem teh starodavnih nasvetov:

Danes začenjam živeti znova.
Edina razlika med tistimi, ki so uspeli in tistimi, ki niso uspeli, je v različnih navadah. Vzpostavil bom dobre navade in postal njihov suženj.

Današnji dan bom pozdravil z ljubeznijo v srcu.
Ljubezen bo moje največje orožje in s komerkoli bom imel opravka, se ne bo mogel upreti njeni moči. Vedno bom imel razloge za pohvalo in nikdar ne  bom opravičeval opravljanja. Ljubil bom vse ljudi, saj ima vsak dobre lastnosti, čeprav morda skrite. Še najbolj pa bom ljubil sebe. To pomeni, da bom vneto nadzoroval vse, kar vstopa v moje telo, misli, dušo in srce.

Vztrajal bom, dokler mi ne uspe.
Nisem bil rojen zato, da bi bil poražen. V življenju se nagrade nahajajo na koncu potovanja, ne na začetku. Nikdar ne bom sprejel poraza. Iz svojega besednjaka bom odstranil besede in fraze kot so odnehati, ne zmorem, nisem sposoben, nemogoče, ne pride v poštev, ni verjetno, nerešljivo, brezupno, umik,... Garal bom in vztrajal Če bom dovolj dolgo vztrajal, bom zmagal.

Sem največji čudež narave.
Na tem svetu nisem slučajno. Tukaj sem z namenom. Ta namen pa je rasti kot gora in ne skrčiti se v zrno peska. Narava ne pozna porazov. Postopoma zmaguje in tako bo tudi pri meni.

Današnji dan bom preživel tako, kot da je moj zadnji.
Cenil bom vsako uro današnjega dne, saj je vsaka neponovljiva. Z vso vnemo se bom izogibal zapravljanju časa.

Danes bom gospodar svojih čustev.
Kdor dovoli, da mu misli narekujejo dejanja, je šibek. Kdor prisili dejanja, da mu narekujejo misli, pa je močan.

V svet bom stopal z nasmehom.
Smejal se bom in s tem izboljšal počutje. Veselil se bom in ovire se bodo zmanjšale. Smehljal se bom in si podaljšal življenje. Srečen bom. Uspešen bom.

Danes bom stokrat povečal svojo vrednost.
Najprej bom postavil cilje za posamezen dan, teden, mesec, leto in navsezadnje tudi za celo življenje. Če mi spodleti, se poberem. Padci me ne skrbijo, saj predstavljajo del poti do cilja. Delal bom tisto, česar neuspešni ne naredijo.

Takoj bom začel delati.
Odlašanje, ki me je doslej zadrževalo, je bilo posledica strahu. Sedaj vem, da je zato, da premagam strah, potrebno delati brez obotavljanja. Uspeh ne bo čakal. Če bom odlašal, se bo zaobljubil nekomu drugemu in zame bo za vedno izgubljen.




ponedeljek, 28. december 2015

Veganska tatarska omaka

Tatarska omaka je ena od jedi, ki sem jo včasih kar precej pojedla zraven kakšnih ocvrtih kalamarov. Kalamarov že dolgo več ne jem, tatarska omaka pa še paše zraven kakšne pečene zelenjave ali krompirčka. Pa ne tista običajna tatarska omaka, ampak moja veganska izvedba.

Za vegansko tatarsko omako potrebujemo:
- 1/2 skodelice indijskih oreščkov
- 1/4 skodelice vode (vodo dodajajte počasi in prenehajte, če se vam zdi omaka že dovolj redka)
- 1 žlička gorčice
- 3-4 žličke limoninega soka
- 3 ali 4 kisle kumarice
- 1 strok česna
- malo svežega peteršilja
- sol
- poper

Vse skupaj zmešamo v mešalniku v dobrem mešalniku.

Veganska tatarska omaka

Ultraman, Rich Roll

Ker je tale moj kotiček namenjen nasvetom za zdravje in dobro počutje, bi priporočila tudi tole knjigo. Nikakor ne gre samo za šport.
Knjiga Ultraman

Kaj me je naučila knjiga Ultraman:

Nikoli ni prepozno. Za junaka, avtorja knjige, se velika sprememba začne pri njegovih štiridesetih letih.

Z močno voljo lahko dosežemo svoje sanje, pa če so še tako nemogoče. Meje so samo v naših glavah.

Rich podrobno opisuje svojo rastlinsko prehrano. On je dokaz, da celo ekstremni športniki lahko zmagujejo brez živil živalskega izvora, če je le njihova prehrana dovolj pestra in pravilno izbrana.

Dobro so opisani tudi treningi in priprave na tekmovanja. Kljub temu, da knjiga govori o ultramaratoncu, bo marsikateri nasvet koristil tudi rekreativnim športnikom.

In še zadnje, pa ne najmanj pomembno. Poleg vztrajnosti in močne volje ima Rich izredno lep odnos z družino, katera mu nenehno stoji ob strani. Odlomek o tem, kako so se spopadali s finančnimi težavami:

Knjiga Ultraman



sobota, 26. december 2015

Veganski tatarski biftek

Po dolgem času sem se spomnila na tatarski biftek, ko sem enkrat delala polivko za testenine iz sušenih paradižnikov. Okus polivke je zelo spominjal na tatarski biftek. Moj prvi veganski tatarski biftek je potem nastal iz vloženih sušenih paradižnikov, in nekaj dodatkov, ki gredo običajno v to jed (kapre, čebula, poper,...). Zdaj pa je nastala izpopolnjena varianta, za katero se mi zdi, da se po okusu in videzu najbolj približa originalni mesni jedi. Tako, da ga bo z veseljem pojedel tudi kakšen zagrizen mesojedec :).

Veganski tatarski biftek


Sestavine za tatarski biftek (za porcijo, kot je na sliki):

- 1/2 skodelice kuhane zelene ali rjave leče (lečo skuhamo v slani vodi, splaknemo pod mrzlo vodo  in odcedimo)
- 1/2 skodelice vloženih, na soncu sušenih paradižnikov (čim bolj splaknemo olje z njih)
- 1 zelo majhna čebula (ali pol večje čebule)
- 1 strok česna
- 1 žlička gorčice
- 1/2 žličke rdeče paprike v prahu
- 1 žlička kaper (ali več - po okusu)
- 1 žlička olivnega olja
- svež peteršilj
- mleta kumina
- poper

Soli ni treba dodajati, ker so že same sestavine precej slane.

Vse sestavine zmešamo v mešalniku.

petek, 25. december 2015

Orehove presne kroglice

Te orehove kroglice si privoščim namesto orehove potice, katere že nekaj let ne jem. Vem, da obstajajo tudi veganske in presne potice, ampak za pripravo teh, si je treba vzeti več časa. Kroglice pa so narejene hitro in enostavno.

Sestavine za pribl. 12 orehovih kroglic:
- 1 skodelica zmletih orehov
- pribl. 5 žličk rozin (prej namočene v vodi, za manj zdravo varianto lahko tudi v rumu :)  )
- 1/2 žličke cimeta
- 3-4 žličke kokosovega sladkorja (zame je to dovolj, otroci pa pravijo, da je premalo sladko, tako da po okusu dodajte več sladkorja)
- 1/2 žličke stopljenega kakavovega masla (gre tudi brez tega, postanejo pa kroglice s tem maslom malo trše oz. bolj stojijo skupaj, ko nekaj časa počivajo v hladilniku)

Nekaj zmletih orehov damo na stran, da potem v njih povaljamo kroglice. Ostale sestavine mešamo v mešalniku toliko časa, da se masa začne sprijemati. Rozine dodajamo raje postopoma, da ne bo masa preredka. Za moj okus bi bile za sladkost že dovolj rozine, ampak moji preizkuševalci pravijo, da je obvezno dodati še več kot 4 žličke kokosovega sladkorja. Tako da preverite sladkost, preden začnete oblikovati kroglice. Kroglice potem še povaljamo v zmletih orehih in jih za nekaj časa postavimo v hladilnik.

Presne orehove kroglice




četrtek, 24. december 2015

Veganska francoska solata z domačo majonezo

Francoske solate se pri nam okrog novega leta kar precej poje.
Posebnost te moje solate je samo v majonezi. Kupljenih veganskih majonez ne maram. Pravzaprav si skoraj vse jedi raje naredim sama iz osnovnih sestavin.

Sestavine za francosko solato:
- krompir
- korenje
- kisle kumarice
- grah
- domača majoneza
- sol
- poper

Za francosko solato najprej na približno enake kocke narežemo krompir in korenje ter ju potem skupaj kuhamo v slani vodi toliko časa, da sestavine ostanejo nekako "al dente". Kuhan krompir in korenje odcedimo in splaknem pod mrzlo vodo. Dodamo na kocke narezane kisle kumarice in grah.

Majonezo sem včasih pripravljala samo iz oreščkov, vode, limoninega soka in tamari omake. Pa so me vsi spraševali, zakaj ne dodam olja. Meni se zdi, da imajo oreščki že sami dovolj maščobe, ampak vseeno sem recept malo izpopolnila. Se mi zdi, da mu zdaj prav nič ne manjka, čeprav vem, da mnogi pripravljajo vegansko majonezo čisto drugače.

Sestavine za majonezo:
1/2 skodelice indijskih oreščkov
1/4 skodelice vode
3 do 5 žličk limoninega soka
1 žlička olivnega olja
1 žlička tamari omake
1 žlička gorčice
ščepec soli

Naštete količine za majonezo zadostujejo za količino prikazano na sliki. Skleda ima zgoraj premer 20 cm.

Vse sestavine zmeljemo v dobrem mešalniku. Mora biti tak, da oreščke melje v kremo. Majonezo potem zmešamo z ostalimi pripravljenimi sestavinami in dodamo še sol in poper.


sreda, 23. december 2015

Novoletne čokoladke

Za mano je še eno ustvarjalno popoldne. Pred kratkim sem kupila silikonski modelček, za male novoletne okraske. In danes sem naredila male čokoladice.

Sestavine za čokoladke:
- kokosovo olje
- kakavovo maslo
- kakav
- zmleti indijski oreščki
- agavin sirup
- naravne sestavine za barvo (uporabite domišljijo)

Novoletne čokoladke


Ja, količine pa spet po občutku. Po mojih izkušnjah je tako, da če dam pol kokosovega olja in pol kakavovega masla, pridejo čokoladke take, da morajo biti obvezno v hladilniku. Je pa res, da imajo teksturo kot iz kakšne najboljše bonboniere. Če damo več kakavovega masla in manj kokosovega olja, so čokoladke malo bolj obstojne tudi izven hladilnika. Sama sem za novoletne čokoladke uporabila malenkost manj kokosovega olja, kot kakavovega masla. Obe sestavini damo v posodico(sama uporabim kar tisto za kuhanje kave ali čaja) in potem to posodico postavimo v toplo vodo, da se obe sestavini stopita. Ko sta stopljeni, začnem ob mešanju dodajati kakav v prahu. Dodam toliko, da je zmes še tekoča. Potem pa po okusu dodam še agavin sirup. V maso lahko dodamo še zmlete oreščke, kokos, goji jagode,... V mojih čokoladkah so zmleti indijski oreščki.

Ker pa se mi je zdelo, da bodo navadne rjave čokoladke preveč dolgočasne za praznično vzdušje, sem pripravila še malo mase brez kakava. V zmes kokosovega olja in kakavovega masla sem dodala indijske oreščke in agavin sirup. To je bilo mišljeno za belo barvo. Pa sem potem tako hitela z obarvanjem še te mase, da sem belo pozabila prihraniti. Za rdečo sem dodala malo goji jagod v prahu in malo soka rdeče pese. Za zeleno pa, morda se bo komu zdelo čudno, prah ječmenove trave. Se mi zdi, da se lepo ujame z agavinim sirupom, pa še...smrečice pač morajo biti zelene ;)

Potem vse to lepo z občutkom zlivamo v modelčke. Kjer je več barv, začnemo s prvo (oz. tisto, ki bo na vrhu), potem postavimo za nekaj časa v hladilnik, da se malo strdi in nadaljujemo s polnjenjem. Najbolje je, da čokoladke potem kar nekaj ur počivajo in se strjujejo v hladilniku. Še bolje pa kar čez noč.

Polpeti iz leče in ovsenih kosmičev

Bistvo današnjega kosila so bili polpetki. Za prilogo in solato pa sestavine, ki jih je bilo pač treba porabiti. Tudi koruza je šla na radič zato, ker jo je ravno malo še ostalo v kozarčku. Pa še barvno se lepo ujema z radičem.
Polpeti iz leče in ovsenih kosmičev



Za 7 polpetkov sem uporabila:
- 1/2 skodelice leče (merjeno pred kuhanjem)
- 1/2 skodelice ovsenih kosmičev
- 1 korenček
- ena majhna čebula 
- 1 strok česna
- curry, kurkuma, tamari omaka (po želji)
- sol
- poper
- svež peteršilj
Lečo sem najprej skuhala v slani vodi. Ovsene kosmiče sem zmlela v prah. 
Ovseni kosmiči
Zmleti kosmiči

Potem sem na kokosovi maščobi popražila nariban korenček in drobno sesekljano čebulo in česen. Med praženjem sem dodala še kurkumo in curry.

Pražena zelenjava


Kuhano lečo sem splaknila z mrzlo vodo in dobro odcedila. Potem pa sem jo tudi dala kar v mešalnik. Lahko pa bi jo samo dobro pretlačili. Zraven sem dodala še peteršilj, da se je med mešanjem lepo sesekljal in pa žličko tamari omake. Lahko naredite tudi brez te omake.

Lečo sem potem zmešala z ostalimi sestavinami. Dodamo še sol in poper po okusu. Če se vam zdi masa preredka, dodajte še malo celih kosmičev. Če pa pregosta, pa malo vode. Maso potem pustimo počivat pribl. 20 minut, da se kosmiči dobro prepojijo. 

Polpeti iz leče in ovsenih kosmičev
Nato oblikujemo polpetke in jih popečemo na kokosovi maščobi. Obrnemo jih previdno, da ne razpadejo.


Za prilogo sem skuhala kvinojo in polovičke brstičnega ohrovta. Začinila s soljo, poprom in kurkumo(mojo najljubšo začimbo). Za solato pa radič s koruzo.

Pa še ena od umetnij narave:

Radič
Mandala ;)

torek, 22. december 2015

Veganska panakota

Spet ne bom napisala količin, ker je bil tole prvi poizkus veganske panakote. Za degustacijo sem naredila res čisto male panakotice. Naslednjič bodo večje ;)

Za panakoto sem uporabila samo kupljeno mandljevo mleko, dodala sem mu bio vanilijev sladkor. Zaradi tega sladkorja je sladica tudi malo temnejša. Lahko uporabite drugo sladilo. Količino dodate po okusu. Potem sem segrevala z dodatkom agar agar-ja, katerega dodamo toliko, kot je navedeno na embalaži. Maso nato zlijemo v modelčke in počakamo, da se strdi.

Veganska panakota

Za preliv sem uporabila zmrznjene višnje. V posodici sem jih segrevala z dodanim kokosovim sladkorjem, potem pa vse skupaj rahlo zmlela v mešalniku. Nekaj višenj sem pustila celih za na vrh sladice. 

Naslednjič bom v mandljevo mleko najprej z blenderjem zmešala še malo indijski oreščkov in mogoče sladkala z agavinim sirupom, da ostane sladica bolj svetla.

četrtek, 17. december 2015

Humus - čičerikin namaz

Humus je spet ena od jedi, ki jo delam po občutku oz. okusu, brez merjenja sestavin.

Sestavine za humus:
- čičerika (skuham jo sama, lahko pa jo uporabite tudi iz konzerve ali kozarca)
- tahini pasta (tahini pasto kupim, ker se mi zdi cenovno in časovno bolj ugodno, kot če jo delaš doma)
- limonin sok
- olivno olje
- česen
- malo rdeče paprike v prahu
- malo kurkume v prahu
- sol
- poper
- svež peteršilj


Humus - čičerikin namaz

Pri eni skodelici čičerike, uporabim eno žlico tahinija, sok ene limone, nekaj žlic olivnega olja (dodajamo glede na željeno gostoto namaza), česen, rdeča papriko, kurkumo, sol in poper. Sestavine meljem v mešalniku. Med mešanjem preverite okus in po želji povečajte količino sestavin. Nekaj čičerike si prihranite cele, da lahko potem z njo dekorirate humus preden ga postrežete. Poleg cele čičerike posujte po namazu še svež sesekljan peteršilj. Zraven postrežite kakšen dober polnozrnat kruh. Lepo pa paše tudi na moje kruhke s semeni.

sreda, 16. december 2015

Enostavni piškoti z banano

Tole so verjetno eni izmed najenostavnejših zdravih piškotov. Maso naredimo tako, da za eno banano uporabimo eno skodelico suhih sestavin (ovseni kosmiči, zmleti oreščki). Namesto sladkorja dodam rozine, lahko pa maso poljubno sladkate.

Moji piškotki so narejeni iz ene banane, pol skodelice orehov in pol skodelice ovsenih kosmičev. Za bolj sladek okus zmeljem skupaj z ostalimi sestavinami še rozine (pribl. 30 rozin). Ko je masa narejena, pa notri zamešam še pest ali dve celih rozin.

Piškoti z banano

S pomočjo dveh žličk oblikujemo piškotke.

Piškoti z banano

Pečemo 15 minut na 175 °C.


Refrakcijska ali rasterska očala

O teh očalih enostavno moram pisat, ker so mi v pomoč že celo desetletje. Se zgodi, da jih pustim na sedežni in se kdo usede nanje, tako da imam zdaj že tretji model.

Rasterska očala sem odkrila na internetu pred desetimi leti, ko so mi pri mojih rosnih 30 letih na zdravniškem pregledu za službo povedali, da sem že zrela za očala. Da lahko še malo počakam, ampak prav dolgo ne bo šlo. Se spomnim, kako sem na pregledu napenjala oči, da bi videla, kateri kvadratek v vrsti izstopa, pa kako je obrnjen krogec. Pa sem bolj ali manj ugibala.

Saj ne, da bi imela kaj proti zdravnikom, ampak sem se navadila, da poskusim probleme najprej rešiti sama oz. s pomočjo interneta in knjig. Najprej sem se založila s knjigami. Sploh nisem vedela, da obstaja toliko vaj za izboljšanje vida. Oči naj bi trenirali tako, kot recimo mišice na rokah ali nogah. Če vaj ne delaš, mišice oslabijo. Nekatere vaje v knjigah so se mi zdele zapletene, druge pa bi še nekako lahko izvajala, ampak kaj, ko dan običajno prehitro mine. In potem minejo dnevi, ko vaj ne delaš. Na internetu sem potem odkrila očala z luknjicami, ki naj bi imela enak učinek kot vaje. Se mi je pa zdel take vrste trening enostavnejši, ker očala enostavno natakneš in z njimi gledaš televizijo ali bereš knjigo. 

Prva očala, ki sem jih naročila, so se mi zdela zelo draga. Okrog 30 eur za plastična očala z luknjicami. Tudi izbire takrat ni bilo velike. Sem jih pa začela navdušeno uporabljati. Na začetku je bilo čudno gledati skozi luknjice. Se pa hitro navadiš gledati tako, da luknjic sploh več ne opaziš. 

Minilo je nekaj let do naslednjega pregleda. Takrat sem pol leta prej res vsak dan nosila očala vsaj 20 minut. Na pregledu je bilo treba spet pogledati v napravo in ugotoviti, kateri kvadratek izstopa. V prvem trenutku, so se mi spet vsi zdeli enaki, ampak uspelo mi je nekako naravnati ostrino, in potem sem čisto jasno videla. Naprej je šlo potem enostavno. Ko sem vprašala, če bom potrebovala očala, me je zdravnica začudeno pogledala in rekla, da vidim skoraj 100%.

Od takrat naprej so pri meni rasterska očala neprestano v uporabi. Vsaj nekajkrat na teden jih imam pri gledanju televizije in očitno mi pomagajo. Je pa to moja izkušnja in nikakor ne trdim, da bi rasterska očala pomagala vsakemu. Imam sosedo, ki je z njimi tudi zelo zadovoljna in ima doma vedno še ena očala za rezervo. So pa tudi ljudje, ki pravijo, da jim ta očala niso pomagala. Bi pa svetovala vsem, ki bi si želeli ta očala preizkusiti, da dobro preverite ponudbo, preden kupite. Očala nikakor niso vredna 30 eur. Mislim, da se jih sedaj že pri nas dobi za okrog 7 eur. Je pa treba biti previden pri nekaterih modelih iz Kitajske, ki stanejo le nekaj evrov. Nekateri uporabniki so namreč poročali, da imajo očala neenakomerno razporejene luknjice.





torek, 15. december 2015

Kislo zelje s kvinojo

Tole je kislo zelje na moj način brez določenih količin za posamezne sestavine. Vsega dodamo po okusu.

Kislo zelje zalijemo z malo vode. Počakamo, da zavre. Dodamo kvinojo, ki smo jo prej oprali. Dodamo še žličko rdeče paprike, sol in poper. Kuhamo približno 10 minut oz. tako dolgo, da je kvinoja kuhana. Neolupljen krompir skuhamo posebej, potem ga olupimo, narežemo na kocke in dodamo zelju. Dodamo kuhan (ali iz konzerve) fižol. Na koncu dodamo še malo omake Tamari in nekaj kapljic olivnega olja.


Kislo zelje

sreda, 09. december 2015

Rižota s tartufato

Tartufi imajo precej poseben vonj in okus, zato jih mnogi ne marajo. V Hoferju sem odkrila tartufato in jo, moram priznati, malo pojedla kar z žličko, čeprav ima precej močan okus. Danes pa sem dve žlički(za eno osebo) uporabila v rižoti.


Na kokosovi maščobi sem prepražila narezane šampinjone. Začinila s soljo(ne preveč, ker je tartufata precej slana), poprom in česnom v prahu. Posebej sem pripravila vegansko smetano, tako da sem v blenderju do gladkega zmiksala indijske oreščke in vodo. To sem dodala začinjenim šampinjonom in premešala, potem pa dodala še dve žlički tartufate.


V to sem potem še zamešala v slani vodi kuhan riž in dodala svež sesekljan peteršilj. In rezultat je tukaj ;)


torek, 08. december 2015

Kruhki s semeni

Kruha pojem zelo malo, so mi pa všeč Walkersovi ovseni kruhki s tremi semeni. Omislila sem si svojo varianto, brez ovesa. In po nekaj poskusih je bila tale kombinacija najbolj uspešna.

Sestavine za 16 kruhkov:
1/2 skodelice sončničnih semen
1/4 skodelice sezamovih semen
1 velika žlica lanenih semen
1 velika žlica koruzne moke
1 žlička vinskega kamna
1 žlička rožmarina
1 žlička olivnega olja
1/2 žličke himalajske soli (ali manj)
3-4 velike žlice vode (ne sme biti preredko, da lahko oblikujemo kroglice)

Vse to dobro zmeljemo.

Ko je masa pripravljena zamešamo vanjo še 2 veliki žlici celih sončničnih semen.
Oblikujemo kroglice. Vsaka je iz toliko mase, kolikor jo spravimo na malo žličko.

Kruhki s semeni

Kruhke oblikujemo tako, da postavimo nakroglice košček peki papirja in jih potem s kozarcem sploščimo na približno 3 mm debeline.

Kruhki s semeni

  Pečemo 20 minut na 180 stopinjah.


Kruhki s semeni

Kruhki s semeni


četrtek, 03. december 2015

Prebranec

Tole sem izbrala za svojo prvo objavo, ker prebranec prav paše v teh hladnejših dneh.

Prebranec je jed, katero lahko pripravite za vegane, teknila pa bo tudi vsejedcem. Jed sem pripravljala po različnih receptih, dokler nisem prišla do meni najokusnejše variante. Nekateri za prebranec uporabljajo večje količine olja in čebule. Sama uporabim olivno olje, čeprav priznam, da je prebranec edina jed, kjer olivno olje segrevam. In to precej segrevam.

Sestavine za dve manjši porciji prebranca:
- dve skodelice belega fižola (lahko ga skuhate sami, če pa se mudi, bo dober tudi iz pločevinke)
- dve večji čebuli
- žlica rdeče paprike v prahu
- 1 dl olivnega olja
- sol (po okusu)
- črni poper (po okusu)
- pol žličke kurkume (seveda gre tudi brez kurkume, ampak sama jo dodam, kjer se le da, pa še s skupaj s črnim poprom naj bi imela dobre učinke na zdravje)

Najprej na olju dobro prepražimo čebulo. Pazimo pa, da ne porjavi.


 Dodamo rdečo papriko, sol, poper in kurkumo.

 Dodamo fižol in dobro premešamo.

Potem damo v keramični pekač. Pečemo pribl. pol ure na 200 °C in prebranec je pripravljen. Meni paše zraven kakšen dober polnozrnat kruh.