Presni polpeti iz sončničnih semen in korenja

Teli polpeti so prvič nastali na morju, ker sem imela s sabo precej sončničnih in drugih semen, pa še nekaj vrst oreščkov, tako da sem to kombinirala z zelenjavo. 

Sestavine za 3 take polpete (premera približno 5 cm):

- 1/4 skodelice sončničnih semen

- 1 korenje

- nekaj orehov

- 2 žlički sezama

- 1/4 čebule

- 1/2 žličke tamari omake (oz. po okusu)

- sol, poper, curry, kurkuma (po okusu)

Zmeljemo v mešalniku z S rezilom in oblikujemo polpete. Lahko jih potem še postavite v dehidrator. Jaz ga nimam. Namesto tega polpete na morju kar za nekaj časa postavim na sonce, da se malo presušijo ;).

Preliv pa je iz indijskih oreščkov, prehranskega kvasa, limoninega soka, soli in vode. Vse to zmešano v močnem mešalniku.

Domači Bounty

Včeraj sem poskusila narediti Bounty čokoladke, pa nekako ni najbolje uspelo. Danes sem ponovila vajo in se lotila okrogle oblike. In so suuuuper :)

Najprej v mešalniku zmešamo grobo mleto kokosovo moko, malo riževega ( ali mandljevega, ali kokosovega) napitka, da se malo sprime in agavin sirup po okusu. Pa še malo stopljene kokosove maščobe, da vse bolj stoji skupaj, ko malo stoji v hladilniku. Gosto mora biti toliko, da se lahko oblikujejo kroglice.

Kroglice morajo potem v hladilnik.

Za obliv stopimo kakavovo maslo. Lahko tudi malo kokosove maščobe. Je pa čokolada bolj obstojna izven hladilnika, če je samo kakavovo maslo.

Dodamo kakav in kokosov sladkor. Toliko, da je preliv še dovolj redek, da lahko potem lepo "namočimo" kroglice. Meni je najboljši okus, če je pol kakava, in pol kokosovega sladkorja. Lahko pa več sladkorja, če bi radi bolj sladko čokolado.

In potem zakotalimo kroglice v čokoladno kopel. Nato pa spet malo v hladilnik in ko se čokolada strdi, vajo ponovimo. Da je debelejši preliv.
Če kaj preliva ostane, pa v model za čokoladke z njim. Čokolade ni nikoli preveč ;)

Po ponovnem počitku v hladilniku, lahko začnemo s sladkanjem ;)

Če vas moti groba površina, lahko namesto kokosovega sladkorja uporabite drugo sladilo. So pa meni ravno s kokosovim sladkorjem najboljše čokolade.

Topli obrok v 5 minutah

Tole sem v zadnjem tednu jedla trikrat, predvsem zato, ker se mi ne da biti dolgo za štedilnikom, ko pridem iz službe.

Na kokosovi maščobi najprej malo popečem narezane bučke, potem dodam še ovsene kosmiče in drobno narezano mlado špinačo. Začinim s soljo, poprom curryjem in kurkumo. Na koncu dodam še prehranski kvas in sončnična semena, malo pomešam in hitro na krožnik ;)