Veganska gratinirana cvetača in brokoli

Spet ena rumena jed. Ugotavljam, da ima tako barvo večina mojih jedi. Povsod kurkuma :).

Glavni sestavini sta seveda brokoli in cvetača. Kuhala sem ju tako kot običajno, v pokriti posodi posodi z malo vode, da je zelenjava nekako taka, kot bi jo kuhali na pari. Količina pa taka, da napolni pekač v višini nekaj centimetrov.

Kuhano cvetačo in brokoli razporedimo na pekač(tokrat sem vmes dala še malo kuhanih testenin) in prelijemo s pripravljeno maso. Potem še rahlo premešamo, da se preliv razporedi med zelenjavo.

Za preliv(količine za moj 20 x 26 cm pekač) v močnem mešalniku zmešamo:

- 1 skodelica indijskih oreščkov

- 1 skodelica vode

- 1 strok česna

- 1/2 žličke kurkume

- 1/2 žličke curryja 

- 1 žlička chia semen

- sol

- poper

Po vrhu sem dala še malo veganskega sira po receptu iz strani evkaliptus.si. 

Bi bilo pa čisto v redu tudi brez tega, ker je že sam preliv iz indijskih oreščkov dovolj "sirast".
Pečemo približno 30 minut na 200 °C.