torek, 09. februar 2016

Veganske palačinke s špinačo

Tudi tokrat ni šlo brez kurkume. Ker pa se mi zdi, da v špinačo nekako ne gre, sem jo dala malo v testo.

Sestavine za testo (približno 7 palačink):
- 200 g pirine moke
- 2 dl riževega mleka
- 2 dl vode
- 1 žlička chia semen (namesto jajca)
- 1/2 žličke vinskega kamna
- 1/2 žličke kurkume (za barvo)
- sol

Vse skupaj zmešamo v močnem mešalniku, da se ne vidi pikic od chia semen. Palačinke naredimo na kokosovi maščobi, tisti brez okusa.

Sestavine za nadev:
- indijski oreščki
- voda
- strok česna
- sol
- poper

Za nadev v močnem mešalniku zmeljemo dobro pest indijskih oreščkov z nekaj vode. Vode dodamo toliko, da pride struktura kot pri smetani. Potem dodamo še strok česna svežo špinačo, sol in poper. Nadeva za te moje palačinke nisem segrevala.

Veganske palačinke s špinačo

Če želite malo bolj obogateno varianto, pa lahko zvite palačinke še potresete z veganskim sirom in zapečete v pečici.

Ni komentarjev :

Objavite komentar