ponedeljek, 7. marec 2016

Polenta s sušenimi paradižniki in črnimi olivami

Hitro narejena večerja. Polento skuhamo v slani vodi z nekaj kokosove maščobe, po navodilih na vrečki. Ko je skuhana, dodamo narezane vložene sušene paradižnike, narezane črne olive in baziliko. Lahko dodamo še malo prehranskega kvasa, za rahel okus po siru. Zmešamo, damo v posodico, da se malo ohladi in strdi. Postrežemo potreseno s svežim peteršiljem, okrog pa malo motovilca. In to je to ;)


Polenta s sušenimi paradižniki in črnimi olivami

Delo s teboj me ubija, K. Crowley in K. Elster

Dobra knjiga, ki vam lahko pomaga, če imate probleme s sodelavci. Nauči nas, kako prepoznamo tiste osebe, ki nam grenijo službeni prostor in čas ter opisuje postopke, kako se lotimo reševanja problemov.

Delo s teboj me ubija

Nekaj izpisov iz knjige:

Dogodki in ljudje, ki posegajo v vaš osebni teritorij, imenujemo Prestopači. Sodelavka, ki sedi v vaši bližini in tako glasno žlobudra, je Prestopačica.
Ker s svojimi dejanji vpadajo v vaš osebni prostor, so lahko Prestopači vir hudega stresa. Najlažje jih spoznamo tako. da opazujemo svoj čustveni odziv na njihovo vedenje.

Če ste nenehno jezni, vznemirjeni ali se zaradi nekoga oz. nečesa pritožujete, je čas, da postavite mejo.

Najprej morate spoznati, kdo vdira v vaš osebni prostor, nato pa prečesati možnosti, ki jih imate na voljo za postavljanje meja. Zatem morate svoje zahteve drugim še sporočiti na jasen, konkreten način.

V delovnem svetu je postavljanje meja ena od najpomembnejših veščin, ki jih boste osvojili. Ko naslednjič kdo poseže v vaš fizični, čustveni ali psihološki prostor, postavite mejo.

ODLIČNIH PET KARIERNIH NAPOTKOV NA KRATKO

V službo pridite pravočasno ali še prej.
Bodite Vratar/-ka in šefa varujte pred Odžiralci časa.
Ustvarite sisteme, s pomočjo katerih bodo drugi našli reči tudi v vaši odsotnosti.
Ohranite zaupne informacije zase.
Obljubljajte manj, dosegajte več.

nedelja, 6. marec 2016

Končno je posijalo sonce

Danes je končno posijalo sonce in lepo vreme je bilo treba takoj izkoristiti za sprehod v naravo.



Čemaž že raste.



Novi potočki po velikih količinah dežja...


ponedeljek, 29. februar 2016

Solata "pospravimo hladilnik"

Danes je nastala solata iz vsega, kar je bilo še za porabiti v hladilniku, brez kakšnega odmerjanja količin:
- nariban korenček
- naribana bučka
- vloženi šampinjoni na žaru (narezani na manjše koščke)
- koruza
- kuhan riž (od včeraj)

Za preliv pa v mešalniku zmešano:
- indijski oreščki
- voda
- limonin sok
- prehranski kvas
- bazilika
- sol
- poper

Solata pospravimo hladilnik

Pa še malo motovilca za okras ;)

nedelja, 28. februar 2016

Veganska morska rižota

V Vita Care sem pred kratkim kupila alge hijiki, pa niti nisem imela pojma, kaj bom z njimi. Običajno kupujem samo klorelo in spirulino, ki gresta včasih v smoothije. Pa še to ne prav pogosto. Danes pa je nastala morska rižota.
Alge hijiki

Sestavine (brez količin - po občutku):
- riž
- alge
- cvetača (lahko tudi brez)
- koruza
- čebula
- česen
- paradižnikova mezga
- bazilika
- kokosova maščoba
- olivno olje
- sol
- poper
- prehranski kvas

Veganska morska rižota

Na kokosovi maščobi popražimo čebulo. Potem dodamo še česen. Pražimo še toliko, da česen zadiši. Dodamo drobne koščke cvetače in prej(za pribl. 10 min) namočene alge. Zalijemo z malo vode, pokrijemo in pustimo, da se kuha 10 minut oz. dokler cvetača ni mehka. Potem dodamo še paradižnikovo mezgo, koruzo, baziliko, sol, poper in kuhan riž. Riž vedno skuham posebej. Kuhamo pokrito še nekaj minut. Ko je kuhano, dodamo še nekaj kapljic olivnega olja. Premešamo in postrežemo posuto s prehranskim kvasom (namesto parmenzana).


nedelja, 21. februar 2016

Da v službi ne bo lakote

Tole je malo izpopolnjena varianta mojih enostavnih piškotov z banano . Sem ugotovila, da za jutri nimam nobenega prigrizka za v službo. Samo ob bananah pa tudi težko zdržim do časa za malico. Tako, da sem na hitro zmešale tele sestavine (za 10 do 12 piškotov):

- 1/4 skodelice mešanih kosmičev
- 1/4 skodelice indijskih oreščkov
- 1 banana
- 1 žlica kokosovega sladkorja

To vse skupaj zmeljemo oz. zmešamo v mešalniku.

Potem pa v zmes na roko zamešamo še:

-1/4 skodelice sončničnih semen
- 1/4 skodelice sezamovih semen
- 1 pest namočenih rozin

Na peki papir oblikujemo piškotke.
Pečemo na 180 °C približno 15 min oz. toliko da so na robu rahlo zapečeni.

Enostavni piškoti


Pomlad na Križni gori

Današnja pot na Križno goro je bila že čisto pomladno obarvana. Na nekaterih delih je še malo snega, cvetijo pa že vse pomladne rožice ;)