četrtek, 12. januar 2017

Veganske testenine carbonara

Čisti na kratko...slanino nadomestimo z dimljenim tofujem, smetano in sir pa s kremo iz indijskih oreškov in prehranskim kvasom. 


Veganske testenine carbonara

Pa še malo bolj na dolgo...

Sestavine (spet nisem nič merila...kar tako, po občutku in okusu):
- pirine testenine
- dimljen tofu
- indijski oreščki
- tamari omaka
- kokosova maščoba
- čebula
- česen
- limonin sok
- prehranski kvas
- sol
- poper
- svež peteršilj

Najprej pripravimo nadomestek za smetano. V močnem mešalniku v kremo zmeljemo indijske oreščke, strok česna, sol, sok polovice limone, malo prehranskega kvasa in toliko vode, da dobimo gostoto kot pri smetani. Na kokosovi maščobi popražimo na kocke narezan tofu in čebulo. Dodamo nekaj kapljic tamari omake za močnejši okus. Potem vse skupaj zalijemo s pripravljeno "smetano". Dodamo še poper in po potrebi sol. Omako prelijemo čez kuhane testenine in potresemo s svežim peteršiljem.


Ni komentarjev :

Objava komentarja