Falafel polpetki s češnjevim paradižnikom, črnimi olivami in prelivom

Danes sem delala korenčkov sok in potem mi je bilo škoda zavreči pulpo, ki je ostala.

V mešalniku sem zmlela sončnična semena, lanena semena, en konček bučke, dodala korenčkovo pulpo, malo tamari omake in začimbe za falfle (curry, mleta kumina,...). Iz mase sem oblikovala majhne polpetke in nekaj časa pekla na 150 °C. Čisto v redu bi bili tudi surovi, tako pa sem jih le malo presušila.

Za zraven pa zelo okusen češnjev paradižnik, kupljen danes na tržnici in črne olive. Preliv pa iz indijskih oreščkov, kvasnih kosmičev, limone, vode in soli. Količine pa po občutku in okusu ;)